Dates à retenir : Assemblée Générale = lundi 12 mars à Baud
Fête du Pain = samedi19 et dimanche 20 mai à Malestroit
Voeux à Monsieur Le Préfet / jeudi 19 janvier 2012 Chaque année, la Fédération offre ses voeux et la galette au Préfet, au nom des artisans boulangers du Morbihan. C'est en présence de ses collègues élus, des lauréats des concours 2011 et du président des Meuniers du Morbihan que le président, Eric Blancho a fait part à Mr SAVY, Préfet, des inquiétudes de la profession. Extrait : "Dans une conjoncture économique tendue, le secteur de la boulangerie-pâtisserie artisanale n’est pas épargné et voit sa pérennité menacée. Les chiffres d’affaires ont tendance à baisser tandis que les charges ne cessent d’augmenter. Face aux discounters, grandes surfaces et points chauds qui se multiplient, la profession doit rester soudée, en conjuguant nos efforts nous parviendrons à nous différencier de la concurrence. De son côté, la Fédération veille au respect de l’arrêté préfectoral de fermeture hebdomadaire, dont certaines enseignes ou points-chauds refusent d’appliquer. Malgré cette situation, nous mettons tout en oeuvre pour continuer à exercer notre métier et préserver la qualité de nos produits artisanaux. La formation continue est un passage nécessaire pour innover et répondre aux nouvelles attentes des consommateurs. " / "Un de nos défis est notamment de valoriser l'image de la boulangerie-pâtisserie artisanale. C'est pour cela que nous avons lancé tout dernièrement une campagne de communication dans la presse, relayée dans toutes les boulangeries du département, avec le soutien des Meuniers du Morbihan." Reportage photos.
Les galettes ont été confectionnées cette année par Alexandre Conoir, artisan boulanger pâtissier à Noyal-Pontivy, lauréat du concours départemental de la galette aux amandes 2011. Ont également participé à cette réception : Serge Le Borgne, (salarié chez Pascal Caillet de Damgan), Patrice Golvet de Bréhan, Pierre Le Bris de Séné et Jean-Luc Nohé de St Jean La Poterie.
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