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1er Prix Régional Baguette Tradition 2019

La Fédération Régionale de la Boulangerie Bretonne a organisé le concours Régional ...

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Résultats Concours Baguette Tradition

Le concours départemental de la Baguette de Tradition s'est déroulé ce mercredi 15 ma...

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Concours Départemental Baguette Tradition

Date limite d'inscription : vendredi 10 mai 2019 !

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Stages 2019 : Inscrivez-vous très rapidement !!

Le programme des stages du 1er semestre 2019 est en ligne.

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1er prix du concours Régional de la Baguette de Tradition au Morbihan !

Bravo à Nicolas Cadoret artisan à Locmaria Grand-Champ pour avoir remporté le 1er pri...

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Concours Régional Baguette Tradition 2016


Ce 30 septembre, la Fédération de la Boulangerie Bretonne a organisé le concours régional de la Baguette de Tradition à Vannes, sous le contrôle de Jacques ANNONIER (MOF) président du jury.

18 artisans boulangers bretons, issues des sélections départementales, ont participé à ce concours régional. Le jury, composé exclusivement de professionnels a délibéré en début d’après-midi. Les critères de notation portaient sur l’aspect des baguettes (mie et croute) la présentation (respect du poids, longueur, coups de lame…) et la dégustation (gout-saveur, croustillant, appréciation en bouche…).

Eric BLANCHO, Président de la Fédération Régionale, a proclamé les résultats en fin de journée avec une certaine fierté puisque le lauréat est Morbihannais ! Nicolas CADORET artisan à Locmaria Grand-Champ (56) a obtenu le meilleur score : la 1ère place de ce concours régional.

Le 2ème prix est revenu à Nicolas PASQUER artisan à Rennes(35) et le 3ème prix à Julien LE QUINTREC de Riec/Belon (29).

Félicitations aux lauréats et bravo à l'ensemble des participants de ce concours.

Nicolas CADORET portera donc les couleurs de la Bretagne lors du concours National de la Baguette de Tradition, qui se déroulera à Paris, sur le parvis de Notre Dame au mois de mai 2017.

Les lauréats en compagnie du Président de la Fédération Régionale (E. Blancho) et du Président du jury (Jacques Annonier)
(de gauche à droite) Eric BLANCHO, Julien LE QUINTREC (29), Nicolas CADORET (56), Nicolas PASQUER (35) et Jacques ANNONIER.

Les Participants en compagnie des lauréats