Suivez-nous


Actualités

Le programme des Stages 2021 est consultable !

Vous êtes artisan boulanger-pâtissier ou salarié : participez aux stages que nous m...

-----------------------------

Campagne Communication Fin Année 2020

Pour que les consommateurs reconnaissent notre savo...

-----------------------------

Concours Départemental Galette des Rois : 27 novembre 2020

Le Champion de la Galette des Rois (Galette aux amandes) se trouve à Auray...

-----------------------------

Concours Baguette Tradition 2020 : 8 octobre

Morgan Sachot champion de la Baguette de Tradition

-----------------------------

Les Stages 2020

Vous pouvez réserver dès à présent les stages qui vous intéressent...

-----------------------------

> Voir toutes les actualités

Concours Régional Baguette Tradition 2016


Ce 30 septembre, la Fédération de la Boulangerie Bretonne a organisé le concours régional de la Baguette de Tradition à Vannes, sous le contrôle de Jacques ANNONIER (MOF) président du jury.

18 artisans boulangers bretons, issues des sélections départementales, ont participé à ce concours régional. Le jury, composé exclusivement de professionnels a délibéré en début d’après-midi. Les critères de notation portaient sur l’aspect des baguettes (mie et croute) la présentation (respect du poids, longueur, coups de lame…) et la dégustation (gout-saveur, croustillant, appréciation en bouche…).

Eric BLANCHO, Président de la Fédération Régionale, a proclamé les résultats en fin de journée avec une certaine fierté puisque le lauréat est Morbihannais ! Nicolas CADORET artisan à Locmaria Grand-Champ (56) a obtenu le meilleur score : la 1ère place de ce concours régional.

Le 2ème prix est revenu à Nicolas PASQUER artisan à Rennes(35) et le 3ème prix à Julien LE QUINTREC de Riec/Belon (29).

Félicitations aux lauréats et bravo à l'ensemble des participants de ce concours.

Nicolas CADORET portera donc les couleurs de la Bretagne lors du concours National de la Baguette de Tradition, qui se déroulera à Paris, sur le parvis de Notre Dame au mois de mai 2017.

Les lauréats en compagnie du Président de la Fédération Régionale (E. Blancho) et du Président du jury (Jacques Annonier)
(de gauche à droite) Eric BLANCHO, Julien LE QUINTREC (29), Nicolas CADORET (56), Nicolas PASQUER (35) et Jacques ANNONIER.

Les Participants en compagnie des lauréats