Côtes Armor : Le Champion Costarmoricain 2024 de la Meilleure Baguette de Tradition est à Dinan / 30-05-2024

Le concours départemental de la Meilleure Baguette de Tradition Française 2024 s’est déroulé ce jeudi 30 mai 2024, au sein de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat, à Ploufragan.

Sous le contrôle du président de jury Daniel Martin (élu de la Fédération Interdépartementale de la Boulangerie-Pâtisserie Morbihan-Finistère-Côtes d’Armor), les membres du jury composé de professionnels et d’un consommateur ont noté les baguettes en tenant compte de plusieurs critères : aspect, croûte (couleur/croustillant), arôme, mie (couleur/alvéolage), goût et mâche.
Les candidats n’ont pas démérité pour vous faire honneur à ce symbole de l’art français, la baguette qui a désormais un timbre olfactif à son effigie 🇫🇷. A l’issue des délibérations, le classement de cette édition a été dévoilé :
🏆Lauréat : Thibault DURIEZ, salarié Le Fournil de la Gare à Dinan
2è : Pierre LEFEUVRE, artisan à Plédéliac
3è : Jean-Marie LE VERGER, artisan à Dinan
4è : Florian SAUTRON, artisan à Loudéac
5è : Yann GILLET, artisan à Dinan
6è : Sylvain DEHU, artisan à Etables-sur-Mer
Toutes nos félicitations à ces professionnels dont les 3 premiers seront conviés à participer au concours régional qui aura lieu au 2ème semestre, à Quimper. Et bravo à l’ensemble des artisans et des salariés pour leur participation et leur réalisation !
Et nos remerciements à Fabrice Gomez, vice-président de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Côtes d’Armor et ses équipes pour leur accueil, ainsi qu’à Nicolas Coatleven (Responsable de l’unité pédagogique filière production alimentaire Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Bretagne) pour son indéfectible soutien. Sans oublier les membres du jury composé de professionnels : Christelle Dupont (artisan à Pontivy), Fabien Cantin (artisan à Pordic), Philippe Le Gall (artisan à Trémuson), Jéméry Leroy, lauréat 2023 de ce concours (artisan à Belle-Isle-en-Terre) et d’un consommateur : Jérôme Bouedec responsable de l’agence MAPA de Saint-Brieuc, qui ont donné de leur temps et de leur expertise sur ce concours pour continuer à faire vivre la passion pour cette profession.
Et un grand merci à la Mapa Saint-Brieuc, partenaire de ce concours, d’être présent à nos côtés.