Le programme détaillé des STAGES 2023 est en cours d’élaboration. Page mise à jour très prochainement…. Merci de votre compréhension.
Association des Boulangers Créateurs
L’association des Boulangers Créateurs (A.B.C.) est un organisme de formation professionnelle dédié aux professionnels de la boulangerie-pâtisserie artisanale. Depuis 2005, nous accompagnons les artisans boulangers-pâtissiers, et leurs salariés, en leur proposant des formations dans les domaines suivants : Boulangerie – Viennoiserie – Pâtisserie et Chocolaterie – Snacking – Relation client & commercialisation produite. Nos intervenants bénéficient tous d’une qualification et d’une riche expérience en entreprise artisanale, ce qui rend nos formations assurément adaptées à vos besoins.
Consultez, ci-dessous, nos Stages 2023
| STAGES | DATE | FORMATEUR |
|---|---|---|
Éclairs tendance revisités | Mardi 28 février 2023 | Johann JONCOUR |
Optimiser et rationaliser sa fabrication de viennoiseries | Lundi 6 mars 2023 | Ludo. RICHARD (MOF) |
Pains variés à valeur nutritionnelle | Mardi 14 mars 2023 | J. ANNONIER (MOF) |
Les Glaces | Lundi 22 mai 2023 | Damien PICHON |
Tarterie boulangère | Lundi 12 juin 2023 | Didier CHOUET (MOF) |
Les Bûches (date au choix)
| L. 18 ou M. 19 septembre 23 | Nicolas BARBET |
Snacking chaud salé | Jeudi 12 Octobre 23 | Peyo NOBRE |
Petits fours sucrés tendance | Lundi 9 octobre 2023 | Damien PICHON |
Réductions salées / fêtes fin d’année | Mardi 17 octobre 2023 | Yann SENARD |
Galettes et brioches feuilletées
| Jeudi 19 octobre 2023 | Mathieu PAULMERY |
INFOS PRATIQUES CONCERNANT NOS STAGES
| Lieu déroulement stages | 59 Rue Anita Conti 56000 VANNES |
| Public concerné | Professionnels de la boulangerie-pâtisserie artisanale (chef d’entreprise, conjoint ou salariés) |
| Accessibilité | Notre établissement répond aux normes ERP – est accessible aux personnes à mobilité réduite. N’hésitez pas à nous contacter en cas de besoins spécifiques |
| Durée Stage | 7 h (de 9h à 17h dont pause-déjeuner 1h) |
| Tarif | 350€ HT |
| Modalités/Délai d’accès | Stage interentreprises : Inscription possible jusqu’à 12 jours avant la date du stage. Minimum 6 stagiaires / maximum 12. En cas d’annulation du stage par manque de participants, un mail sera adressé aux inscrits 10 jours avant la date du stage. Restauration : Le stagiaire devra apporter son déjeuner. Stage intra-entreprise : nous consulter. |
Statistiques 2021 Évaluation Stages | Livret accueil Stagiaires | Règlement Intérieur | C. G. V. | Réclamations