A. B. C. : Les Stages

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Vous pouvez retrouver le programme détaillé en cliquant sur les STAGES 2023 proposés. 

 

 

 

 

 

Association des Boulangers Créateurs

L’association des Boulangers Créateurs (A.B.C.) est un organisme de formation professionnelle dédié aux professionnels de la boulangerie-pâtisserie artisanale. Depuis 2005, nous accompagnons les artisans boulangers-pâtissiers, et leurs salariés, en leur proposant des formations dans les domaines suivants : Boulangerie  – Viennoiserie  – Pâtisserie et Chocolaterie  –  Snacking  –  Relation client & commercialisation produite. Nos intervenants bénéficient tous d’une qualification et d’une riche expérience en entreprise artisanale, ce qui rend nos formations assurément adaptées à vos besoins.

Consultez, ci-dessous, nos Stages 2023

STAGESDATEFORMATEUR

Éclairs tendance revisités

Mardi 28 février 2023

Johann JONCOUR

Optimiser et rationaliser sa fabrication de viennoiseries

Lundi 6 mars 2023

Ludo. RICHARD (MOF)

Pains variés à valeur nutritionnelle

Mardi 14 mars 2023

J. ANNONIER (MOF)

Les Glaces

Lundi 22 mai 2023

Damien PICHON

Tarterie boulangère

Lundi 12 juin 2023

Didier CHOUET (MOF)

Les Bûches (date au choix)

L. 18 ou M. 19 septembre 23

Nicolas BARBET

Snacking chaud salé

Jeudi 12 Octobre 23
(au lieu du 4 octobre)

Peyo NOBRE

Petits fours sucrés tendance

Lundi 9 octobre 2023

Damien PICHON

Réductions salées / fêtes fin d’année

Mardi 17 octobre 2023

Yann SENARD

Galettes et brioches feuilletées

Jeudi 19 octobre 2023

Mathieu PAULMERY

INFOS PRATIQUES CONCERNANT NOS STAGES

Lieu déroulement stages 59 Rue Anita Conti 56000 VANNES
Public concerné Professionnels de la boulangerie-pâtisserie artisanale (chef d’entreprise, conjoint ou salariés)
Accessibilité Notre établissement répond aux normes ERP – est accessible aux personnes à mobilité réduite.
N’hésitez pas à nous contacter en cas de besoins spécifiques
Durée Stage 7 h (de 9h à 17h dont pause-déjeuner 1h)
Tarif 350€ HT
 Modalités/Délai d’accès Stage interentreprises : Inscription possible jusqu’à 12 jours avant la date du stage. Minimum 6 stagiaires / maximum 12. En cas d’annulation du stage par manque de participants, un mail sera adressé aux inscrits 10 jours avant la date du stage.  Restauration : Le stagiaire devra apporter son déjeuner.  Stage intra-entreprise : nous consulter.