Vous pouvez retrouver le programme détaillé en cliquant sur les STAGES 2023 proposés.
Association des Boulangers Créateurs
L’association des Boulangers Créateurs (A.B.C.) est un organisme de formation professionnelle dédié aux professionnels de la boulangerie-pâtisserie artisanale. Depuis 2005, nous accompagnons les artisans boulangers-pâtissiers, et leurs salariés, en leur proposant des formations dans les domaines suivants : Boulangerie – Viennoiserie – Pâtisserie et Chocolaterie – Snacking – Relation client & commercialisation produite. Nos intervenants bénéficient tous d’une qualification et d’une riche expérience en entreprise artisanale, ce qui rend nos formations assurément adaptées à vos besoins.
Consultez, ci-dessous, nos Stages 2023
| STAGES | DATE | FORMATEUR |
|---|---|---|
Éclairs tendance revisités | Mardi 28 février 2023 | Johann JONCOUR |
Optimiser et rationaliser sa fabrication de viennoiseries | Lundi 6 mars 2023 | Ludo. RICHARD (MOF) |
Pains variés à valeur nutritionnelle | Mardi 14 mars 2023 | J. ANNONIER (MOF) |
Les Glaces | Lundi 22 mai 2023 | Damien PICHON |
Tarterie boulangère | Lundi 12 juin 2023 | Didier CHOUET (MOF) |
Les Bûches (date au choix)
| L. 18 ou M. 19 septembre 23 | Nicolas BARBET |
Snacking chaud salé | Jeudi 12 Octobre 23 | Peyo NOBRE |
Petits fours sucrés tendance | Lundi 9 octobre 2023 | Damien PICHON |
Réductions salées / fêtes fin d’année | Mardi 17 octobre 2023 | Yann SENARD |
Galettes et brioches feuilletées
| Jeudi 19 octobre 2023 | Mathieu PAULMERY |
INFOS PRATIQUES CONCERNANT NOS STAGES
| Lieu déroulement stages | 59 Rue Anita Conti 56000 VANNES |
| Public concerné | Professionnels de la boulangerie-pâtisserie artisanale (chef d’entreprise, conjoint ou salariés) |
| Accessibilité | Notre établissement répond aux normes ERP – est accessible aux personnes à mobilité réduite. N’hésitez pas à nous contacter en cas de besoins spécifiques |
| Durée Stage | 7 h (de 9h à 17h dont pause-déjeuner 1h) |
| Tarif | 350€ HT |
| Modalités/Délai d’accès | Stage interentreprises : Inscription possible jusqu’à 12 jours avant la date du stage. Minimum 6 stagiaires / maximum 12. En cas d’annulation du stage par manque de participants, un mail sera adressé aux inscrits 10 jours avant la date du stage. Restauration : Le stagiaire devra apporter son déjeuner. Stage intra-entreprise : nous consulter. |
Statistiques 2021 Évaluation Stages | Livret accueil Stagiaires | Règlement Intérieur | C. G. V. | Réclamations