Stage « Snacking boulanger » / 27-05-2025
La tendance montre que 52% des français privilégient les boulangeries-pâtisseries pour leur pause-déjeuner.
Nos professionnel(le)s, et notre lauréat régional des MAF 2025 convié pour l’occasion, l’ont bien compris en participant à cette journée de formation dédiée au « Snacking boulanger (chaud/froid) » à notre labo-fournil de Vannes, le 27 mai dernier. Guidés par un expert en la matière, champion de Coupe de France en boulangerie 2021, Mathieu Paulmery a dévoilé techniques et recettes pour explorer, sur des bases boulangères, des encas différenciants et savoureux tout en conciliant organisation et gain de temps.
Bravo et merci aux participant(e)s, artisans et salariés venus du Finistère et de tout le Morbihan, d’avoir saisi cette opportunité pour booster votre offre snacking, surprendre vos clients et fidéliser en innovant.
Prêt à transformer votre boutique ? Rejoignez nos journées de formation et faites la différence avec des produits artisanaux originaux et toujours plus gourmands !