ActualitésStages
L'Association des Boulangers Créateurs organise des stages d’1 journée, dans le fournil de la Fédération, pour les artisans boulangers-pâtissiers et leurs salariés.
Infos pratiques :
Horaires des stages : Accueil dès 8h30 / Début de la formation à 9h / Fin de la formation à 17h
Équipement professionnel à prévoir (stages fabrication) : Une tenue professionnelle, petit outillage, nécessaire pour prendre des notes, votre appareil photo si vous souhaitez immortaliser vos fabrications !
Restauration : Le déjeuner, à la charge des stagiaires, est servi dans un restaurant près de nos locaux.
| N° |
Rubriques |
Titre Stage |
Date |
Formateur |
Programme |
| 2001 |
Fabrication |
Ventes additionnelles biscuits divers, nougats, pâte à tartiner, confiture, guimauve, etc |
Mardi 10 mars |
William CHAUOU |
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| 2002 |
Management |
Fidélisez vos salariés grâce au management |
Lundi 16 mars |
Cécile GAUTIER |
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| 2003 |
Fabrication |
Les Tartelettes modernes |
Lundi 16 mars |
Nicolas BARBET |
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| 2004 |
Fabrication |
Les Viennoiseries (6 à 8 recettes) |
Mercredi 25 mars |
Olivier MAGNE (MOF) |
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| 2005 |
Fabrication |
Les numéros 1 de ventes de glaces de Nicolas |
Lundi 11 mai |
Nicolas BARBET |
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| 2006 |
Fabrication |
Les Bûches | Lundi 21 septembre |
Nicolas BARBET | Cliquez ici |
| 2006b |
Fabrication |
Les Bûches |
Mardi 22 septembre |
Nicolas BARBET |
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| 2007 |
Fabrication |
Galettes des Rois | Lundi 12 octobre |
Joël DEFIVES (Mof) |
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| 2008 |
Vente : Présentation des produits |
Soigner ses présentations visuelles et développer ses ventes - Techniques emballages produits faits maison | Lundi 12 octobre |
Catherine BOCENNO |
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| 2009 |
Fabrication | Gourmandises et Douceurs boulangères |
Lundi 9 novembre |
Peyo NOBRE |
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