Stages

La Fédération de la boulangerie du Morbihan met à la disposition des artisans boulangers-pâtissiers et salariés un labo-fournil, construit en 2013, à Vannes, pour les stages organisés en fabrication. Des stages d’1 journée y sont organisés tout au long de l’année.

Les artisans boulangers-pâtissiers et les salariés sont accueillis par des formateurs expérimentés. La formation tout au long de son parcours professionnel contribue à se perfectionner et à développer des compétences supplémentaires répondant ainsi aux attentes des consommateurs, en quête incessante de nouveautés.
La Fédération de la Boulangerie se charge, pour les formations qu’elle organise, d’effectuer toutes les formalités de demande de prise en charge financière auprès du FAFCEA (artisans) et de l’OPCALIM (salariés).

Programme des stages du 2ème semestre 2018

Horaires des stages : 9h - 17h / Les stages Fabrication ont lieu dans le labo-fournil de la Fédération, à VANNES. Les stages Commercialisation des produits et Vente ont lieu à VANNES ou à QUEVEN.

Rubriques	Titre Stage	Date	Formateur	Programme
Fabrication	Les Bûches	Lundi 10 septembre	Nicolas BARBET	Cliquer ici
Fabrication	Nouveaux concept "Picking" (salé-sucré)	Lundi 24 septembre	Didier CHOUET (artisan-MOF)	Lien
Fabrication	Spécialités Boulangères de Noël	Lundi 8 octobre	Ludovic RICHARD (MOF)	Lien
Vente	Renforcer son efficacité Commerciale Niveau 1	Mercredi 19 septembre	Catherine BOCENNO	Lien
Vente	Développer ses Ventes Niveau 2	Mercredi 10 octobre	Catherine BOCENNO	Lien