ActualitésStages
La Fédération organise des stages d’1 journée et les artisans boulangers-pâtissiers et salariés y sont accueillis par des formateurs expérimentés. La formation tout au long de son parcours professionnel contribue à se perfectionner et à développer des compétences supplémentaires répondant ainsi aux attentes des consommateurs, en quête incessante de nouveautés.
La Fédération se charge, pour les formations qu’elle organise, d’effectuer toutes les formalités de demande de prise en charge financière auprès du FAFCEA (artisans) et d’OPCA PEPSS (salariés).Programme des stages - 2020
Horaires des stages : 9h - 17h / Les stages ont lieu dans le labo-fournil de la Fédération, situé à VANNES (ou dans la salle de réunion pour les formations vente.| Rubriques |
Titre Stage |
Date |
Formateur |
Programme |
| Fabrication | Ventes additionnelles biscuits divers, nougats, pâte à tartiner, confiture, guimauve, etc |
Mardi 10 mars |
William CHAUOU |
Cliquez ici |
| Management personnel |
Fidélisez vos salariés grâce au management |
Lundi 16 mars |
Cécile GAUTIER |
Cliquez ici |
| Fabrication | Les Tartelettes modernes |
Lundi 16 mars |
Nicolas BARBET |
Cliquez ici |
| Fabrication | Les Viennoiseries (6 à 8 recettes) |
Mercredi 25 mars |
Olivier MAGNE (MOF) |
Cliquez ici |
| Fabrication | Les numéros 1 de ventes de glaces de Nicolas |
Lundi 11 mai |
Nicolas BARBET |
Cliquez ici |
| Fabrication | Les Bûches | Lundi 21 septembre |
Nicolas BARBET | En cours |
| Fabrication | Galettes des Rois | Lundi 12 octobre |
Joël DEFIVES (Mof) |
Cliquez ici |
| Vente : Présentation des produits |
Soigner ses présentations visuelles et développer ses ventes - Techniques emballages produits faits maison | Lundi 12 octobre |
Catherine BOCENNO |
Cliquez ici |
| Fabrication | Gourmandises et Douceurs boulangères |
Lundi 9 novembre |
Peyo NOBRE |
Cliquez ici |