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Actualités

Les Stages 2020

Vous pouvez réserver dès à présent les stages qui vous intéressent...

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1er Prix Régional Baguette Tradition 2019

La Fédération Régionale de la Boulangerie Bretonne a organisé le concours Régional ...

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Résultats Concours Baguette Tradition

Le concours départemental de la Baguette de Tradition s'est déroulé ce mercredi 15 ma...

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Concours Départemental Baguette Tradition

Date limite d'inscription : vendredi 10 mai 2019 !

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Stages 2019 : Inscrivez-vous très rapidement !!

Le programme des stages du 1er semestre 2019 est en ligne.

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Stages

La Fédération organise des stages d’1 journée et les artisans boulangers-pâtissiers et salariés y sont accueillis par des formateurs expérimentés. La formation tout au long de son parcours professionnel contribue à se perfectionner et à développer des compétences supplémentaires répondant ainsi aux attentes des consommateurs, en quête incessante de nouveautés.
La Fédération se charge, pour les formations qu’elle organise, d’effectuer toutes les formalités de demande de prise en charge financière auprès du FAFCEA (artisans) et d’OPCA PEPSS (salariés).

Programme des stages - 2020

Horaires des stages : 9h - 17h   /   Les stages ont lieu dans le labo-fournil de la Fédération, situé à VANNES (ou dans la salle de réunion pour les formations vente.

Rubriques
Titre Stage
Date
Formateur
Programme
Fabrication Ventes additionnelles  biscuits divers, nougats, pâte à tartiner, confiture, guimauve, etc
Mardi
10 mars
William CHAUOU
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Management
personnel

Fidélisez vos salariés grâce au management
Lundi
16 mars
Cécile GAUTIER
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Fabrication Les Tartelettes modernes
Lundi
16 mars
Nicolas BARBET
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Fabrication Les Viennoiseries
(6 à 8 recettes)
Mercredi 25 mars
Olivier MAGNE (MOF)
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Fabrication Les numéros 1 de ventes de glaces de Nicolas
Lundi
11 mai
Nicolas BARBET
Cliquez ici
Fabrication Les Bûches Lundi 21
septembre
Nicolas BARBET En cours
Fabrication Galettes des Rois Lundi 12
octobre
Joël DEFIVES (Mof)
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Vente : Présentation des produits
Soigner ses présentations visuelles et développer ses ventes - Techniques emballages produits faits maison Lundi 12
octobre
Catherine
BOCENNO
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Fabrication Gourmandises et Douceurs boulangères
Lundi 9 novembre
Peyo NOBRE
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