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Actualités

Résultats Concours Baguette Tradition

Le concours départemental de la Baguette de Tradition s'est déroulé ce mercredi 15 ma...

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Concours Départemental Baguette Tradition

Date limite d'inscription : vendredi 10 mai 2019 !

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Stages 2019 : Inscrivez-vous très rapidement !!

Le programme des stages du 1er semestre 2019 est en ligne.

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1er prix du concours Régional de la Baguette de Tradition au Morbihan !

Bravo à Nicolas Cadoret artisan à Locmaria Grand-Champ pour avoir remporté le 1er pri...

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Le 1er prix du Concours Croissant 2018 a été remporté par Cyrille Dieulesaint, artisan boulanger-pâtissier à Saint Thuriau

La 5ème édition du concours départemental du croissant au beurre 2018 s'est déroulée ...

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Stages

La Fédération organise des stages d’1 journée et les artisans boulangers-pâtissiers et salariés y sont accueillis par des formateurs expérimentés. La formation tout au long de son parcours professionnel contribue à se perfectionner et à développer des compétences supplémentaires répondant ainsi aux attentes des consommateurs, en quête incessante de nouveautés.
La Fédération se charge, pour les formations qu’elle organise, d’effectuer toutes les formalités de demande de prise en charge financière auprès du FAFCEA (artisans) et de l’OPCALIM (salariés).

Programme des stages - Année 2019

Horaires des stages : 9h - 17h   /   Les stages ont lieu dans le labo-fournil de la Fédération, situé à VANNES (ou dans la salle de réunion pour les formations vente.

Rubriques
Titre Stage
Date
Formateur
Programme
Vente Doper ses Ventes Mercredi 6 mars 2019
Catherine BOCENNO Lien
Ressources
Humaines

Management
du Personnel
Lundi 11 mars 2019
Vincent FLU
Lien
Fabrication Weeding Cake - Pièce Montée
Lundi 18 Mars 2019
Nicolas BARBET
(Artisan et formateur)
Lien
Fabrication
  Les Macarons
Lundi 25 Mars 2019
BELLOUET CONSEIL
Dorian Zonca
Lien
Fabrication Pain Bio sur Levain Naturel
Lundi 13
Mai 2019
Joël DEFIVES (MOF)
Lien
Fabrication Les Bûches
Lundi 16 septembre
Nicolas BARBET
(Artisan et formateur)
en cours d'élaboration
Vente Étiquetage des Produits
Lundi 7 octobre
Carole LEPAGE
en cours d'élaboration
Fabrication Les street Fingers
Lundi 14 octobre
BELLOUET CONSEIL
Alexandre PAISANT
en cours d'élaboration
Fabrication Snacking "la pause déjeuner chez mon boulanger"
Lundi 28 octobre
Joël DEFIVES (MOF) en cours d'élaboration