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Actualités

Le programme des Stages 2021 est consultable !

Vous êtes artisan boulanger-pâtissier ou salarié : participez aux stages que nous m...

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Campagne Communication Fin Année 2020

Pour que les consommateurs reconnaissent notre savo...

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Concours Départemental Galette des Rois : 27 novembre 2020

Le Champion de la Galette des Rois (Galette aux amandes) se trouve à Auray...

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Concours Baguette Tradition 2020 : 8 octobre

Morgan Sachot champion de la Baguette de Tradition

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Les Stages 2020

Vous pouvez réserver dès à présent les stages qui vous intéressent...

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Stages 2021

L'Association des Boulangers Créateurs organise des stages d’1 journée, dans le fournil de la Fédération, pour les artisans boulangers-pâtissiers et leurs salariés.
Infos pratiques :

Horaires des stages : Accueil dès 8h30   /  Début de la formation à 9h  /  Fin de la formation à 17h

Équipement professionnel à prévoir (stages fabrication) : Une tenue professionnelle, petit outillage, nécessaire pour prendre des notes, votre appareil photo si vous souhaitez immortaliser vos fabrications !

Restauration : Le déjeuner devra être apporté par chaque stagiaire (situation exceptionnelle liée à la crise sanitaire).


Rubriques
Titre Stage
Date
Formateur
Programme

Fabrication

Montages de Pâques
15 Février
Nicolas BARBET
Lien
Fabrication Petits Gâteaux et Entremets Printaniers
16 Février
Nicolas BARBET
Lien

abrication

Farandole de Viennoiseries de printemps
15 Mars
Jacques ANNONIER (MOF) Lien

Fabrication

Goûters et Douceurs Boulangères (petits moelleux)
19 Avril
Peyo NOBRE
Lien
Prévention
Gestes Premiers Secours (PSC1)
7 Juin
A.V.S.F. Vannes
Lien

Fabrication

Les Bûches
13 ou 14 Septembre
Nicolas BARBET
En cours

Fabrication

Entremets et Tartes d'automne
4 Octobre
Didier
CHOUET (MOF)
En cours

Fabrication

Pains Festifs d'automne
6 Octobre
Jacques ANNONIER (MOF)
Lien

Fabrication

Le snacking du boulanger
11 octobre
Joël DEFIVES (MOF) Lien