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Actualités

Les Stages 2020

Vous pouvez réserver dès à présent les stages qui vous intéressent...

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1er Prix Régional Baguette Tradition 2019

La Fédération Régionale de la Boulangerie Bretonne a organisé le concours Régional ...

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Résultats Concours Baguette Tradition

Le concours départemental de la Baguette de Tradition s'est déroulé ce mercredi 15 ma...

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Concours Départemental Baguette Tradition

Date limite d'inscription : vendredi 10 mai 2019 !

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Stages 2019 : Inscrivez-vous très rapidement !!

Le programme des stages du 1er semestre 2019 est en ligne.

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Stages

L'Association des Boulangers Créateurs organise des stages d’1 journée, dans le fournil de la Fédération, pour les artisans boulangers-pâtissiers et leurs salariés.
Infos pratiques :

Horaires des stages : Accueil dès 8h30   /  Début de la formation à 9h  /  Fin de la formation à 17h

Équipement professionnel à prévoir (stages fabrication) : Une tenue professionnelle, petit outillage, nécessaire pour prendre des notes, votre appareil photo si vous souhaitez immortaliser vos fabrications !

Restauration : Le déjeuner, à la charge des stagiaires, est servi dans un restaurant près de nos locaux.



Rubriques
Titre Stage
Date
Formateur
Programme
2001

Fabrication

Ventes additionnelles  biscuits divers, nougats, pâte à tartiner, confiture, guimauve, etc
Mardi
10 mars
William CHAUOU
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2002

Management
personnel

Fidélisez vos salariés grâce au management
Lundi
16 mars
Cécile GAUTIER
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2003

Fabrication

Les Tartelettes modernes
Lundi
16 mars
Nicolas BARBET
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2004

Fabrication

Les Viennoiseries
(6 à 8 recettes)
Mercredi 25 mars
Olivier MAGNE (MOF)
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2005

Fabrication

Les numéros 1 de ventes de glaces de Nicolas
Lundi
11 mai
Nicolas BARBET
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2006

Fabrication

Les Bûches Lundi 21
septembre
Nicolas BARBET Cliquez ici
2006b

Fabrication

Les Bûches
Mardi 22 septembre
Nicolas BARBET
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2007

Fabrication

Galettes des Rois Lundi 12
octobre
Joël DEFIVES (Mof)
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2008
Vente : Présentation des produits
Soigner ses présentations visuelles et développer ses ventes - Techniques emballages produits faits maison Lundi 12
octobre
Catherine
BOCENNO
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2009
Fabrication Gourmandises et Douceurs boulangères
Lundi 9 novembre
Peyo NOBRE
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