Vous pouvez retrouver prochainement le programme détaillé en cliquant sur les STAGES 2026 proposés.
L’association des Boulangers Créateurs (A.B.C.) est un organisme de formation professionnelle dédié aux professionnels de la boulangerie-pâtisserie artisanale. Depuis 2005, nous accompagnons les artisans boulangers-pâtissiers, et leurs salariés, en leur proposant des formations cœur de métier : Boulangerie – Viennoiserie – Pâtisserie et Chocolaterie – Snacking mais aussi transverses : Management – Relation client & commercialisation produite. Nos intervenants bénéficient tous d’une qualification et d’une riche expérience en entreprise artisanale, ce qui rend nos formations assurément adaptées à vos besoins.
97% de taux de satisfaction de nos stagiaires (voir Statistiques 2025 Évaluation Stages).
Consultez, ci-dessous, nos Stages 2026
| STAGES | DATE | FORMATEUR |
|---|---|---|
Gamme desserts, formule snacking | Lundi 2 mars 2026 | Samuel DENIS |
Macarons, choux & éclairs | Lundi 9 mars 2026 | Damien PICHON |
Gamme viennoiserie, spécial tourage | Lundi 27 ou mardi 28 avril 2026 | Aurélien Le MOUILLOUR (MOF) |
Gestion | Jeudi 21 mai 2026 | ADIB |
Trompe l’œil | Lundi 1er juin 2026 | Mike ROLLO |
Tartes estivales & entremets gourmands | Lundi 8 juin 2026 | Damien PICHON |
Les bûches | Lundi 14 ou Mardi 15 septembre 2026 | Damien PICHON |
Gamme bretonne | Lundi 12 octobre 2026 | Ludovic RICHARD (MOF) |
INFOS PRATIQUES CONCERNANT NOS STAGES
| Lieu déroulement stages | 59 Rue Anita Conti 56000 VANNES |
| Public concerné | Professionnels de la boulangerie-pâtisserie artisanale (chef d’entreprise, conjoint ou salariés) |
| Accessibilité | Notre établissement répond aux normes ERP – est accessible aux personnes à mobilité réduite. N’hésitez pas à nous contacter en cas de besoins spécifiques |
| Durée Stage | 7 h (de 9h à 17h dont pause-déjeuner 1h) |
| Tarif | 392€ HT |
| Modalités/Délai d’accès | Stage interentreprises : Inscription possible jusqu’à 10 jours avant la date du stage. Minimum 5 stagiaires / maximum 12. En cas d’annulation du stage par manque de participants, un mail sera adressé aux inscrits en amont de la date du stage. Restauration : Le stagiaire devra apporter son déjeuner. Stage intra-entreprise : nous consulter. |