Morbihan : Formation sur les Bûches avec Nicolas BARBET / 16-09-2024
Les bûches entrent en scène à notre labo-fournil 
Ce lundi 16 septembre, un air de fête régnait au sein de notre labo-fournil de Vannes avec cette 1ère session de formation de la rentrée dédiée aux incontournables Bûches de Noël. L’expert en la matière, le talentueux formateur Nicolas Barbet a prodigué ses bons conseils techniques et pragmatiques pour faire découvrir à nos professionnels de toutes nouvelles recettes.
» L’éclat » ; » Le California » ; » Passionnatta » et » Saint-Michel » viendront s’inviter sur les tables de fête de fin d’année et ravir les papilles de la clientèle. Mesdames, Messieurs, encore un peu de patience pour déguster ces nouveautés, dans cette attente place au plaisir des yeux 
Merci beaucoup à Nicolas pour sa fidélité, pour ce moment d’échange et de partage indispensables pour nos artisans, et bravo à vous participants d’être venus, du Finistère et du Morbihan, pour cette session. Et nos vifs remerciements à Cacao Barry (via Camille LF Barry Callebaut) pour sa contribution chocolatière et à SPLO (Société des Produits Laitiers de l’Ouest, via Pascal Beaulieu) pour la fourniture d’œufs et de produits laitiers de qualité.