Le concours départemental de la Meilleure Baguette de Tradition Française 2024 s’est déroulé ce jeudi 13 juin, dans les locaux de la fédération à Vannes, avec 42 participants!
Eric Blancho, président de la Fédération Interdépartementale de la Boulangerie-Pâtisserie Morbihan-Finistère-Côtes d’Armor, et président du jury, s’est réjoui d’un tel engouement : »
La baguette de tradition est un symbole de l’art français, une fierté nationale rayonnant à l’international, qui a désormais un timbre olfactif à son effigie ! ».

Les membres du jury composé de professionnels : Thomas ARHUERO, Anthony BOISSEAU, Gilles GERGAUD, Pierre GUITTON, Nadia LORANT, Jérôme RIBOT et d’une consommatrice : Virginie Le TURNIER de la MAPA Vannes, ont passé au crible toutes les baguettes, avec leurs 5 grignes, en tenant compte de plusieurs critères : aspect, croûte (couleur/croustillant), arôme, mie (couleur/alvéolage), goût et mâche et n’ont pas démérité en dégustant l’ensemble des réalisations.
A l’issue des délibérations, le classement de cette édition a été dévoilé :
Lauréat : Gallaad POURCHASSE, salarié « Boulangerie La Galette » à Sulniac
2è : Bertrand EVENO, salarié « Boulangerie Eveno » à Questembert
3è : Yoann BULTEL, artisan « Maison Bultel de Castéras » à Saint-Philibert
4è : Gaëtan DANIEL, artisan « Boulangerie Gaëtan Daniel » à Sérent
5è : Sébastien BERNIER, artisan « Aux délices de la pointe » à Port-Louis
6è : Romain MARGUERITE, artisan « Maison Marguerite » à Noyal-Pontivy
Toutes nos félicitations à ces professionnels dont les 3 premiers seront conviés à participer au concours régional (fabrication sur place, en direct) qui aura lieu au 2ème semestre, à Quimper.
Et un grand bravo à l’ensemble des artisans et des salariés pour leur participation et leur réalisation !
Merci à la MAPA Vannes, partenaire de ce concours et représenté par son directeur Yves-Marie BOURHIS, de soutenir la profession.