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septembre 2, 2025

Côtes d’Armor : concours du Meilleur Croissant au Beurre & 1er Master du Meilleur Pain au Chocolat / 26-06-2025

Le jeudi 26 juin dernier, la viennoiserie était à l’honneur avec l’édition départementale du Meilleur Croissant au Beurre courbé et le 1er Master du Meilleur Pain […]
juillet 11, 2025

Morbihan : Concours du Meilleur Croissant au Beurre & 1er Master du Meilleur Pain au Chocolat / 19-06-2025

L’art du feuilletage était au rendez-vous, en cette très chaude journée du 19 juin, pour l’édition départementale du 11ème concours du Meilleur Croissant au Beurre courbé […]
juillet 11, 2025

Stage « Viennoiserie » / 03-06-2025

La quintessence de la viennoiserie réside dans cette maîtrise subtile et raffinée, où une technique apparente simple dissimule un savoir-faire exceptionnel, sublimant chaque pâte en délices […]
juillet 11, 2025

Stage « Snacking boulanger » / 27-05-2025

La tendance montre que 52% des français privilégient les boulangeries-pâtisseries pour leur pause-déjeuner. Nos professionnel(le)s, et notre lauréat régional des MAF 2025 convié pour l’occasion, l’ont […]
juillet 11, 2025

Concours régional des Meilleurs Jeunes Boulangers / 20-05-2025

Ils sont la relève de notre métier ! Nos apprenti(e)s boulanger(ère)s ont fait preuve de beaucoup d’engagement et de créativité dans le cadre de cette édition […]
juillet 11, 2025

Stage « Tartes modernes » / 28-04-2025

Les « Tartes modernes » n’auront plus de secret pour nos professionnels venus, ce 28 avril, du Morbihan et du Finistère, participer à cette session spécialement conçue par […]
avril 17, 2025

La Meilleure Baguette de Tradition 2025 du Morbihan est à Noyal-Pontivy / 29-03-2025

C’est en direct de la Fête du Pain, samedi 29 mars dernier, au salon Le Printemps des Saveurs à Locmaria-Grand-Champ, que les 40 participants au concours […]
avril 17, 2025

Concours départemental des Meilleurs Jeunes Boulangers / 24-03-2025

La CMA Formation Vannes a vibré, le 24 mars dernier, au rythme de la créativité et du talent lors du concours départemental des Meilleurs Jeunes Boulangers […]
mars 7, 2025

Stage « Techniques d’accueil et de vente » / 03-03-2025

Lundi 3 mars, à Vannes, c’est sous un soleil radieux que nous avons eu le plaisir d’accueillir dans nos locaux, Lise MBirko, formatrice et auditrice expérimentée, […]