Chantal CORLOBE
octobre 17, 2025
Les 29 & 30 septembre derniers, le laboratoire boulangerie de la CMA Formation Vannes s’est transformé en véritable fournil de compétition où l’excellence artisanale était à […]
octobre 17, 2025
En cette deuxième journée consacrée aux bûches de Noël, à notre labo-fournil de Vannes, de nouveaux(elles) participant(e)s se sont retrouvé(e)s autour de notre pragmatique formateur Théo […]
octobre 17, 2025
Nos boulanger(e)s-pâtissier(e)s du Morbihan, du Finistère et des Côtes-d’Armor étaient au rendez-vous, le 15 septembre dernier, pour une session technique autour des bûches de Noël, animée […]
octobre 17, 2025
Le 11 septembre dernier, à la CMA Formation de Quimper, la Fédération de la Boulangerie Bretonne a organisé deux compétitions régionales prestigieuses mettant à l’honneur le […]
octobre 17, 2025
Notre Fédération Interdépartementale de la Boulangerie-Pâtisserie Morbihan – Finistère – Côtes d’Armor a signé, le 3 septembre dernier, un partenariat avec l’Union Départementale des Sapeurs-Pompiers du […]
septembre 2, 2025
Le jeudi 26 juin dernier, la viennoiserie était à l’honneur avec l’édition départementale du Meilleur Croissant au Beurre courbé et le 1er Master du Meilleur Pain […]
juillet 11, 2025
L’art du feuilletage était au rendez-vous, en cette très chaude journée du 19 juin, pour l’édition départementale du 11ème concours du Meilleur Croissant au Beurre courbé […]
juillet 11, 2025
La quintessence de la viennoiserie réside dans cette maîtrise subtile et raffinée, où une technique apparente simple dissimule un savoir-faire exceptionnel, sublimant chaque pâte en délices […]
juillet 11, 2025
La tendance montre que 52% des français privilégient les boulangeries-pâtisseries pour leur pause-déjeuner. Nos professionnel(le)s, et notre lauréat régional des MAF 2025 convié pour l’occasion, l’ont […]